Das perfekte Büroessen

Wer kennt das nicht: Es ist Mittagszeit, der Magen knurrt, deine Energiereserven sind aufgebraucht. Dringender Nachschub ist nötig! Zwischen Telefonaten, Terminen und hektischem Büroalltag kommt eine gesunde und ausgewogene Ernährung oftmals zu kurz. Aus Zeitmangel greifen viele von uns daneben: Fettige Kantinenschnitzel, ein süßes Teilchen vom Bäcker oder Schokoriegel liefern dir nur kurzfristig Energie. Dein Insulinspiegel steigt enorm schnell an, geht aber leider auch schnell wieder in den Keller. Die Folge: Du hast Heißhunger!

Mit unseren Tipps zeigen wir dir, wie du auch während des Jobs deinen Körper mit Power-Nährstoffen wie komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen kannst.

1. Schaff dir eine Grundlage!

Beginne deinen Tag mit einem gesunden Powerfrühstück. Deine Kohlenhydratspeicher wurden in der Nacht geleert, jetzt musst du nachlegen! Ein Vollkornbrot mit Kräuterquark oder Müsli mit Obst und fettarmer Milch liefern dir Power und Vitamine. Morgens bekommst du keinen Bissen herunter? Nimm dir dein Frühstück mit ins Büro, dann kannst du dir den Griff in die Keksschale verkneifen.

2. Nimm dir Zeit!

Egal wie voll der Schreibtisch ist – für eine Mittagspause solltest du dir genügend Zeit nehmen. Wer zu schnell isst, merkt oft nicht, wann er satt ist. Nimm dir Zeit, achte auf die Signale deines Körpers. Auch die mentale Pause tut gut. Mit klarem Kopf und voller Energie kannst du nun in die nächste Runde starten.

3. Die richtige Wahl!

Deine Firma hat eine Kantine? Prima! In jeder Betriebsküche lässt sich ein gesunder Mittagssnack finden. Gedünstetes Gemüse, mageres Fleisch oder Fischfilet sind ein optimales Mittagessen. Du bist Rohkostfan? Dann kombiniere deinen Salat mit einer Portion Eiweiß, beispielsweise mit Ei und Thunfisch oder gebratenen Geflügelstreifen. Generell gilt: Verzichte auf Paniertes und Frittiertes! Wähle stattdessen gekochte und gedünstete Speisen.

4. Gut geplant ist halb gewonnen

Überlege dir einen Essensplan für deine Arbeitswoche und kaufe die Zutaten komplett ein. Was du hast, hast du. Einen Salat kannst du morgens schnell vorbereiten. Nimm das Dressing in einem extra Gefäß mit und bereite den Salat frisch zu. Suppen und Reste vom Abendessen kannst du leicht in der Mikrowelle erwärmen, etwas Brot dazu und frische Kräuter, fertig!

5. Gesunde Snacks

Am Nachmittag befindet sich dein Körper in einem Leistungstief, Müdigkeit und Konzentrationsschwäche schleichen sich ein. Mit dem richtigen Brainfood kommst du schnell wieder in die Gänge: Ein kleiner Becher Naturjoghurt und frisches Obst, eine Handvoll Nüsse oder fettarme Reiscracker… Es gibt für jeden Geschmack eine Alternative zu Bonbons und Schokolade!

Genug und richtig trinken ist genauso wichtig, wie eine gesunde Ernährung! Wasser enthält wichtige Mineralstoffe und sorgt für eine körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Trinke mindestens 1,5 – 2 Liter Wasser, ungesüßten Tee oder leichte Saftschorlen. Nach dem Essen darf’s auch mal ein Espresso für den Extra-Kick sein.